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农残检测卡检测原理：有机磷或氨基甲酸脂类农药对胆d碱酯酶有抑yi制作用，使催化、水解、变色的过程发生改变，从而判断出样品中是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。

一味地靠增加农药的使用量和毒性来控制病虫害，导致蔬菜中农药残留量超标严重，食某中z毒事件时有发生。为此，除加强农药安全使用知识宣传外，开发一种简便、快捷、经济实用的农药残留速测方法，建立一套政府监管与企业自我监控相结合的管理机制，才能做到采前或售前检测，这样既能防止毒菜流入市场，又能减少蔬菜生产者和销售者的损失。为此，除加强农药安全使用知识宣传外，开发一种简便、快捷、经济实用的农药残留速测方法，建立一套政府监管与企业自我监控相结合的管理机制，才能做到采前或售前检测，这样既能防止毒菜流入市场，又能减少蔬菜生产者和销售者的损失.

东莞市原态生物科技有限公司位于东莞市联益工业园区内，是国内的食品安全快速检测专家，国内高新技术企业。

酶抑制率法利用了胆1碱酯酶对有机磷和氨基甲酸酯类农药的特异性结合原理，因此检出限非常低。农药残留检测仪可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。已被列为推荐标准方法(GB/T 5009.199-2003)。由于酶抑制率法具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点农药残留检测试剂，已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。